En av de viktigste forbindelsene som finnes i bananskall er polyfenoler, inkludert katekiner og tanniner, som beskytter melanocytter (cellene som produserer melanin). Når vi blir eldre, avtar melaninproduksjonen naturlig, noe som fører til grått eller hvitt hår.
Bananskall er også en utmerket kilde til vitamin B6 og B12, som spiller en avgjørende rolle i hårpigmentering. Mangel på disse vitaminene har vært knyttet til for tidlig grått hår, så å fylle dem på naturlig gjennom bananskall kan bidra til å gjenopprette tapt farge over tid.
I tillegg inneholder bananskall kalium, magnesium
