kolesterolinnholdet. Et stort egg inneholder omtrent 185 mg kolesterol.
Nyere forskning viser imidlertid at kostholdskolesterol fra egg har begrenset effekt på blodkolesterolet for de fleste.
Faktisk:
-
Leveren kompenserer ofte ved å produsere mindre kolesterol når du spiser egg.
-
Egg kan øke HDL (“god”) kolesterol, som bidrar til å beskytte hjertehelsen.
Noen studier antyder til og med at det å spise to egg per dag ikke forverrer kardiovaskulære risikomarkører hos friske voksne.
Den virkelige årsaken til høyt kolesterol er vanligvis mettet fett fra bearbeidet mat, ikke eggene i seg selv.
