B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotensyre (B5), vitamin B6, folat og vitamin C og E.
I tillegg til disse verdifulle vitaminene og mineralene er rhizofen også en betydelig kilde til antioksidanter, inkludert gingeroler, shogaoler, zingeroner og paradoler, som alle gir ingefær sin styrke og enestående krefthemmende egenskaper.
Til dags dato har studier vist at ingefær er effektivt både som et kreftforebyggende og terapeutisk middel. En studie fra 2012 publisert i British Journal of Nutrition viste tydelig at hel ingefærekstrakt (GE) utøver betydelige “veksthemmende og dødsfremkallende” effekter i et bredt spekter
