lämna dem med skalet på, men du måste tvätta dem noggrant).
Lägg de skivade potatisarna i en stor behållare och häll vatten över dem så att de täcks.
Tillsätt två matskedar vinäger och blanda försiktigt.
Lägg de skivade potatisarna i en stor behållare och häll vatten över dem så att de täcks.
Tillsätt två matskedar vinäger och blanda försiktigt.
Låt svalna i minst 20 minuter. En timme är idealiskt. Ta upp potatisen ur vattnet och klappa den torr så noggrant som möjligt (du kan använda en kökshandduk eller servetter). Värm oljan i en stekpanna eller kastrull som är lämplig för stekning. Stek potatisen så många gånger som behövs. Njut av de krispigaste potatischipsen du
