korsblomstrende grønnsaken er rik på vitamin K, som spiller en nøkkelrolle i dannelsen av proteiner som er nødvendige for funksjonen og vedlikeholdet av kollagen i kroppen. I tillegg inneholder brokkoli kalsium, et mineral som er essensielt for beinhelse, som indirekte støtter leddene ved å styrke strukturen deres.
Brokkoli er også en kilde til antioksidanter, som sulforafan, som kan bidra til å redusere betennelse i kroppen. Kronisk betennelse kan føre til leddforringelse og dermed påvirke kollagenproduksjonen. Å inkludere brokkoli i kostholdet ditt er derfor en effektiv strategi som ikke bare øker
