smak
– Frisk persille til pynt
Slik lager du suppen
Start med å varme olivenoljen i en stor gryte. Sauter løk, gulrøtter og selleri i omtrent 5 minutter til de begynner å mykne. Deretter tilsetter du potetene og tomatene, og rører godt rundt. Hell buljongen over grønnsakene og bring suppen til kokepunktet. La den småkoke i 25–30 minutter, eller til grønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper, og pynt med frisk persille før servering.
Variasjoner av grønnsakssuppen
For å gjøre suppen enda mer næringsrik, kan du tilsette bønner eller
