sin særegne aroma, kommer inn i blodomløpet under fordøyelsen og pustes til slutt ut gjennom lungene. Dette kan forårsake lukt i ånde som vedvarer i flere timer.
Raske løsninger: Å tygge fersk persille, drikke melk eller spise et eple kan bidra til å nøytralisere forbindelsene midlertidig.
4. Øyeirritasjon under hakking
Når løkceller blir skadet, frigjør enzymer syn-propantial-S-oksid – en flyktig gass som reagerer med fuktighet i øynene og danne mild svovelsyre. Resultatet? Tårer. Det er ufarlig og midlertidig, men unektelig ubehagelig.
Profftips: Avkjøl løk før du skjærer, bruk en veldig skarp
