tynne skiver. Tynne skiver er viktig fordi løken må stekes raskt og jevnt når den kommer i stekepannen.
Den skivede løken vendes deretter i en bolle med 1 teskje salt. Dette trinnet bidrar til å trekke ut fuktighet fra løken før steking.
Fortsett å lese 
Neste side
Etter at løken er krydret, legges den i et dørslag og lar den renne av i 30 minutter. I løpet av denne tiden bør løken røres av og til slik at saltet kan trenge jevnt inn i den.
Dette avrenningstrinnet er viktig fordi
