myke når du stikker hull med en kniv.
La potetene avkjøles litt, og del dem deretter i to på langs. Skrap forsiktig ut fruktkjøttet, og la det være ca. 6 mm igjen av hvert skall for å bevare teksturen. Ha det fjernede fruktkjøttet i en stor bolle.
Tilberede kjøttdeigfyllet
Mens potetene koker, varm 2 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett den hakkede rødløken og stek i 3–4 minutter til den er myk og gjennomsiktig.
fortsetter på neste side
Se resten på neste side
Ha hakket hvitløk
