helt smeltet. Kremen overføres til en bolle og dekkes med plastfolie, presset direkte mot overflaten for å unngå at det dannes skorpe. La den avkjøles helt.
Forberedelse av rulledeigen
1. Lag bunnen
Eggene piskes sammen med en klype salt til de blir lett skummende. Tilsett gradvis hvetemelet og en del av melken, mens du rører kontinuerlig.
2. Tynning av blandingen
Hell i resten av melken og rør godt til du får en jevn og flytende blanding. Til slutt tilsettes det smeltede smøret og blandes godt.
