antioksidanter
Både mør og sprø, asparges er en verdifull kilde til inulin, en fiber som gir næring til gode tarmbakterier. Resultatet? Enklere fordøyelse og mer stabile blodsukkernivåer. Dr. Mahmood fremhever også dens rikdom på vitamin A og C, som er gunstige for hud og immunitet.
Brokoli, en naturlig beskytter
Brokoli er litt av en vokter av cellene våre. Dr. Lee forklarer at den inneholder sulforafan, en forbindelse som beskytter blodårene mot oksidativt stress. Den forbedrer også insulinfølsomheten. En reell fordel når man prøver å opprettholde god energi gjennom dagen, uten
