- dl kremfløte eller matfløte
- 150 g revet ost (for eksempel cheddar eller gouda)
- 2 ss smør
- Salt, pepper og muskat etter smak
Slik gjør du / Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Del blomkålen i buketter og kok dem lett i 5 minutter.
- Legg blomkålen i en smurt ildfast form.
- Bland fløte med krydder og hell over blomkålen.
- Dryss ost på toppen og legg små klatter smør.
- Stek i ovnen i 25–30 minutter til blomkålen er gyllen og sausen kremet.
Teknikk / Prosessinnsikt
Forhåndskoking av blomkålen sikrer at den blir mør, men
