resistent stivelse, som har en mildere effekt på blodsukkeret.
De med nyresykdom
Poteter har et høyt kaliuminnhold, noe som er gunstig for folk flest, men som kan trenge begrensninger for personer med avansert nyresykdom.
Trinn til handling: Følg nefrologens spesifikke veiledning angående kaliuminntak. Tilberedningsmetoder som utvasking (bløtlegging av kuttede poteter i vann) kan redusere kaliuminnholdet om nødvendig.
Personer som er følsomme for søtvier
I sjeldne tilfeller rapporterer personer med autoimmune tilstander symptombedring når de unngår søtviergrønnsaker, inkludert poteter.
Merk: Denne følsomheten er uvanlig og støttes ikke universelt av forskning. Hvis
