Mascarpone-yoghurt cheesecake – kremet, frisk og uimotståelig

Teknikk / Prosess

Det er viktig å ikke overpiske fyllet – da kan kaken sprekke under steking. Lav temperatur gir jevn steking og kremet konsistens. Avkjøling i kjøleskap sikrer at kaken setter seg og får riktig tekstur.

Tips & Triks

• Bruk bakepapir i formen for enkel fjerning.
• Tilsett litt honning i fyllet for en mild sødme.
• Pynt med sesongens frukt for variasjon.

Servering / Bruk

Cheesecaken passer perfekt som dessert til middagsselskap, bursdag eller som en luksuriøs helgekake. Den