og bedre smak.
Det er derfor mange markeder selger reker som allerede er skrelt og renset for enkelhets skyld.
Den andre linjen på reker du ikke trenger å bekymre deg for
Reker har også en kanal på undersiden av kroppen, som faktisk er et blodkar. Denne delen inneholder ikke avfall og utgjør ikke noe problem, så den trenger ikke å fjernes. Bare den mørke linjen langs ryggen er relevant.
Hva åren kan fortelle deg om friskhet
Fargen på fordøyelseskanalen kan noen ganger indikere friskhet:
Svært mørk åre: Kan
