Bestemors drømmedessert – myke småkaker med smør, eggeplommer og vaniljesukker

smøret i terninger. Kna raskt med fingertuppene til du får en sandaktig konsistens. Det er viktig å ikke overarbeide deigen for å bevare mykheten.

Tilsett eggeplommene og bland til deigen begynner å samle seg. Fortsett å kna lett til du får en jevn og glatt deig. Hvis nødvendig, kna litt med hånden for å jevne ut.

 

2. Kjøling av deigen

Del deigen i tre like deler. Form hver del til en kule, pakk dem inn i plastfolie og legg dem i kjøleskapet i