minst en time.
Dette steget er avgjørende for at smøret skal stivne igjen, slik at småkakene beholder formen under steking.
3. Forming av småkakene
Ta deigen ut av kjøleskapet og arbeid med én del om gangen. Rull den ut på et lett melet underlag, og form til stenger på størrelse med en finger.
Skjær stengene i biter på omtrent 1–2 cm. Du kan la dem være enkle eller forme kantene lett for et mer rustikt utseende.
4. Steking
Legg deigbitene på et stekebrett kledd med bakepapir. Det er ikke nødvendig
