Spørsmål: Er potetmos like sunne som hele poteter?
Svar: Vanligvis ikke. Potetmosvarianter inneholder ofte tilsatt natrium, konserveringsmidler og noen ganger usunt fett. Hele poteter tilberedt hjemme gir mer kontroll over ingredienser og næringsstoffer.
Spørsmål: Hvordan er poteter sammenlignet med andre stivelsesholdige grønnsaker?
Svar: Poteter har et unikt høyt innhold av kalium og vitamin C. Andre stivelsesholdige grønnsaker som squash eller pastinakk tilbyr forskjellige næringsprofiler. Variasjon er nøkkelen – nyt et utvalg av grønnsaker for omfattende ernæring.
Siste tanker fra leger
«Poteter har et dårlig rykte, men de er en av naturens
